Elisabeth wurde sehr früh damit konfrontiert, dass ihr Wert als Mensch vor allem in Geldwert bemessen wurde. Doch bereits die sehr junge Elisabeth stand dem höfischen Prunk ablehnend gegenüber. Bekannt gemacht mit den Idealen des Franz von Assisi, fielen diese Lehren bei ihr auf fruchtbaren Boden.
Ihre tätige Hilfe für Bedürftige und Kranke fand Unterstützung von ihrem Mann Ludwig. Elisabeth begnügte sich nicht nur mit dem Geben von Almosen. Im Dienst um Kranke und Bedürftige begann sie selbst schwere und als entwürdigend angesehene Tätigkeiten zu verrichten. Im Jahre 1226 errichtete sie am Fuß der Wartburg ein Hospital.
Heute tragen weltweit hunderte von Kirchen und viele Ordens- und Krankenhäuser den Namen der heiligen Elisabeth. Auch eine Reihe von Krankenpflegeorden der Neuzeit hat sich ihren Namen gegeben, z.B. die Elisabethinen und Caritas-Vereine.
Von Christus sind wir gesendet ins Leben. Der Auftrag zur Nächstenliebe begleitet uns.
